合肥食尚香小吃培训学校（卤菜培训哪家机构正宗）

卤菜培训

   卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，受到广大消费者的欢迎，深受消费者喜爱。对于现在越来越多渴望创业的人来说，卤菜项目是一个不错的选择，也是一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。本页是南宁食尚香小吃培训学校，为您整理关于卤菜培训班的课程信息,南宁卤菜培训班,就选南宁食尚香卤菜培训学校，食尚香卤菜培训学校是连锁餐饮企业，餐饮教育培训品牌，名厨手把手教学，深受广员所欢迎。

项目名称：  卤菜培训    

培训时间：  学会为止    

项目品牌：食尚香小吃培训学校    

培训方式：  现场手把手教学，学员亲自动手操作    

培训内容：  卤菜培训全套技术    

原料设备：  不受任何限制    

培训品种：  见具体介绍    

售后服务：  售后服务    

想学卤菜技术吗?

　卤菜比较初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川比较早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

卤菜怎么做?卤菜做法配方?

　荷香卤拼做法：鸡腿菇洗净;香菇去蒂;雷笋剥去外壳，切掉根部，洗净后入沸水焯去涩味，捞出过凉，沥干水分后一分为二;白花藕去皮洗净，切大块;干豆筋放入清水中浸泡4小时，捞出控干。将香菇、鸡腿菇、笋、藕块下入卤水中，大火烧开转小火煮20分钟，然后下入豆筋，保持小火继续煮20分钟，捞出沥干。3、取藕200克切条，雷笋、豆筋各150克切片，香菇、鸡腿菇各100克，摆入盘中，带煮花生一碟上桌即可。

卤菜的种类

   红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列

营养价值

1、具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，

2、除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增 加食欲的目的。

卤菜培训项目介绍

　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。卤菜就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家卤菜店，到我们食尚香来学习，能够充分你学到有用的东西，并且开业。

卤菜起源故事

　卤菜大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤，是烹饪学上凉食菜肴的通称。比较早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观.香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。

卤菜培训内容

核心技术传授：

   中药材技术配方资料、卤水技术配方资料，凉拌卤菜配方资料、卤菜调料包技术配方资料、食材腌制技术配方资料、多种口味卤菜技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)卤猪头肉，卤猪肚片，卤猪耳朵，卤猪舌头，卤猪尾巴，卤猪蹄髈，卤牛肉，卤鸭子，卤鸭脖子，卤鸭爪，卤鸭头，鸭翅膀，半只鸭元。

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用卤菜的核心材料、灵魂;

3、学习卤菜的各种辅料、配料的制作;

4、学习卤菜的选材、处理方法;

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

南宁卤菜学习方式

　按照卤菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

后续服务支持

1、学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

报名优惠

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

2.学校提供：开店流程，流程，门牌设计

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元

6.食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，，快来报名吧！

卤菜利润分析

　开一家卤菜店,利润是比较高的，我们就拿常见的包子为例吧。一个包子平均价格在1.5元，如果能够卖出去600个包子，那么的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的每天，一个月的大概就是18000元，在除去店铺租金以及水电费等，一般来说,还能够剩下一万元左右的利润。包子跟卤菜行业比利润并不算高，但是我们也能赚到1万以上的月利润，更何况是利润较高的其他项目，因此卤菜利润还是比较高的。

  合肥食尚香小吃培训学校（卤菜培训哪家机构正宗） 食尚香卤菜培训：名人语录你热爱生命吗？那么别浪费时间，因为时间是组成生命的材料。——富兰克林